NANTO Vegetable Seed Catalog 2017
110/148

惣菜・カット野菜に彩りと食感のアクセントとして存在感を発揮する新素材が登場!柔らかく毛が少ないから、サラダで甘くてみずみずしい。レタスやキャベツに無いサクサク食感。紫奏子紫奏子のむらさきそうしサラダ用紫ハクサイカットすると、色鮮やか!!カットすると、色鮮やか!!ブルーベリーもビックリ!ブルーベリーもビックリ!機能性成分アントシアニジン30mg/100g含有量が高い!※日本食品分析センター調べクセが無く、ほんのりした甘さと香りが詰まったサラダ食材「紫奏子」でも本当の愉しさ・美味しさは、サラダ以外の料理で発揮されます。奇跡のパープル。衝撃のバイオレット。新・サラダ食材ブルーベリーもびっくり!!紫奏子の「アントシアニジン」含有量!40mgのアントシアニンを摂取しようとすると、ブルーベリージャムで40~90g生のブルーベリー果実で60~300g以上が必要です。アントシアニンは、抗酸化物質として知られるポリフェノールの1種で、ブルーベリーやブドウに含まれる紫色の色素です。成人ひとりあたり、一日40mg以上の摂取が望ましいと言われています。紫奏子ハクサイ100g中に含まれるアントシアニンは30mg(「アントシアニジン」を定量)。紫奏子(1玉=約1.5kg)の10分の1を食べるだけで、なんと45mg、つまり一日で必要なアントシアニンの摂取量を十分に賄うことが出来ます。ちなみに、一般的な緑色の白菜では、100g中のアントシアニン量は定量できません(比色法)。(日本食品分析センター調べ)アントシアニジン含有量の比較成分含有量(mg/100gf.w.)従来白菜アントシアニジン0510301520253035紫奏子一般的な紫野菜ジュース15.8検出できず紫奏子の生春巻紫奏子のシーフードマリネ紫奏子と彩り野菜の酢豚紫奏子の焼き餃子紫奏子のソース焼きそば紫奏子のフランボワーズマリネ紫奏子deシューマイ紫奏子とミートソースのミルフィーユ紫奏子のサンドイッチBOX紫奏子のめはりずしとちらしずし大注目の機能性!※紫奏子のカラフルレシピ詳細は110ページへ紫の衝撃全国で拡大中!!紫の衝撃全国で拡大中!!108

元のページ 

page 110

※このページを正しく表示するにはFlashPlayer10.2以上が必要です