コールラビ●●●●●●●暖地月●●●●●●甘みが凄い！絶妙な柔らか肉質139栽培型冷涼地中間地播種収穫期コラビの生姜そぼろあんかけキャベツの一種で丸く肥大した茎を食べる。耐暑・耐寒性は強く、栽培容易。生育スピード早い早生種（最適期で播種後60日）。外観は淡緑色で良くそろう。肉色はクリーム色。肉質柔らかく、ス入り遅い。径が１０cmを超えると過熟となり、硬化も始まるので、採り遅れないように注意する。直播きの場合、条蒔きまたは点蒔きとし、本葉３〜４枚頃に株間15cm程度の１本立ちとする。セルやポット育苗の場合は本葉２〜３枚の苗を植える。料理の幅が広がるコールラビ。料理の幅が広がるコールラビ。煮炊きに使うと本当に甘い。煮ダイコンの煮炊きに使うと本当に甘い。煮ダイコンのように口の中でホロホロとろけて美味しい。ように口の中でホロホロとろけて美味しい。平坦地では11月中旬〜収穫の青果物が『格段』美味しくなります。平坦地では11月中旬〜収穫の青果物が『格段』美味しくなります。コラビステーキコラビのスペイン風オムレツコラビdeサラダコラビレッドのパスタコラビの温しゃぶサラダコラビのきんぴらコラビは皮を厚めに剥いてくし切りに。三つ葉は２〜３cmに切る。レンジでコラビを４〜５分加熱。鶏挽肉をフライパンで炒めておく。鍋で水・コラビ・薄口醤油・酒・粉末ダシを煮て、鶏挽肉・おろし生姜・水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら最後に三つ葉を加える。（左上）コラビの生ハム巻（右上）コラビのシーザー➡シーザードレッシングと粗挽き胡椒で仕上げる。（左下）コラビの甘酢漬け➡スライサーで切り、酢と砂糖を混ぜて１時間ほど漬ける。（右下）コラビの肉みそ掛けコラビは２〜３ミリ厚の銀杏切り、コラビの葉・ベーコンを1cm幅に、ニンニクはスライス。パスタをやや固めに茹でる。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、コラビ・ベーコンを炒める。パスタのゆで汁を加えたら、鶏ガラスープの素・ゆず胡椒を加え、最後にパスタと葉をいれて炒める。外観は鮮やかな赤紫色。熟期は『グリーン』よりも１週間程度遅い。肉色はクリーム色でコントラストが美しい。秋作で甘みが乗りやすく、肉質は煮るとダイコンのような柔らかさで美味しい。径が８〜１０cmを超えると過熟となり、硬化も始まるので、採り遅れないように注意する。直播きの場合、条蒔きまたは点蒔きとし、本葉３〜４枚頃に株間15cm程度の１本立ちとする。セルやポット育苗の場合は本葉２〜３枚の苗を植える。元詰小袋約80粒2000粒コラビの皮を厚めに剥き、1cm厚の輪切りにして片面に格子状の切り込みを入れる。これをレンジで３〜４分加熱。フライパンにバターを引いて両面を焼いたら、薄口醤油・みりん・砂糖を掛けて仕上げる。コラビは２〜３ミリ厚の半月切りに、コラビの葉・ベーコンを１ｃｍ幅に、玉葱を千切りにする。フライパンにバターを入れ、コラビ・玉葱・ベーコンを炒める．溶き卵に塩・胡椒を加え、炒めた具材を混ぜて焼き、最後に葉を加え、仕上げ。元詰小袋約80粒2000粒コラビの皮を厚めに剥き、１〜２ミリ厚の半月切りに。トマトは湯剥きして１cm角に。ナスは1cm角にして水にさらしてアク抜きし、水気を拭き取ったら油を掛けてオーブンで焼く。鍋でコラビと豚肉をさっと茹でて水気を切り、お皿に盛る。最後にしゃぶしゃぶドレッシングを。コラビ・人参は千切りに。レンコンは２〜３ミリ厚の銀杏切りに。フライパンに胡麻油を引いて具材を炒める。濃口醤油・みりん・砂糖を加えて炒め、最後に一味唐辛子・いりごまを加えたら出来上がり。コラビグリーンKorabi GreenコラビレッドKorabi Redコールラビ、別名・かぶ甘藍。コールラビ、別名・かぶ甘藍。霜に当ててからの収穫で格段に美味しく！霜に当ててからの収穫で格段に美味しく！
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