NANTO Vegetable Seed Catalog 2022
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●●● ●●●月月 ●●●● ●●●●月月 ● ● ●●● ●●●月月 ● ● ●●● ●●●● ●●●●  ●●  ●●●●特性特性特性特性特性特性ポイントポイント特性特性特性特性大和野元詰小袋菜約1000粒栽培のポイ月栽培型ン寒冷地ト高冷地一般地暖地栽培のポイント特性月栽培型寒冷地高冷地一般地暖地月栽培型寒冷地高冷地一般地暖地月栽培型寒冷地高冷地一般地暖地栽培型栽培型収穫期播種トンネルトンネル収穫期播種播種播種最適播種期収穫期栽培型ハウスまたはトンネル播種播種栽培型栽培型ハウス促成ハウス促成ハウス促成播種最適播種期収穫期ハウスまたはトンネル苗の植付け苗の植付け収穫期収穫期ハウス促成ハウスまたはトンネルハウスまたはトンネル苗の植付け播種播種栽培型ハウス促成ハウス促成ハウス促成ハウス促成収穫期播種収穫期苗の植付け収穫期収穫期● ● ●  ●  100年以上も前から奈良市北東部で農家の自家消費用として作られていた100年以上も前から奈良市北東部で農家の自家消費用として作られていた甘味種のとうがらしで「大和の甘味種のとうがらしで「大和の伝統野菜」に認定されている。伝統野菜」に認定されている。果実は、長さ約5センチ。果果実は、長さ約5センチ。果皮色は、なすのような艶のあ皮色は、なすのような艶のある濃い紫色で非常に多収。追る濃い紫色で非常に多収。追熟すると赤くなる。熟すると赤くなる。肉厚で佃煮、油炒め等に向き、肉厚で佃煮、油炒め等に向き、熱を加えると緑色に変色する。熱を加えると緑色に変色する。● ● ●●● ● ● 直径5ミリ(鉛筆より細い程度)で細長く、濃緑色で皮のやわらかい、甘みが直径5ミリ(鉛筆より細い程度)で細長く、濃緑色で皮のやわらかい、甘みがあって少しだけピリ辛のとうがらし。あって少しだけピリ辛のとうがらし。夏から秋にかけて枝いっぱいに夏から秋にかけて枝いっぱいに細長い果実を実らせる。細長い果実を実らせる。一般の野菜に比べてビタミンC一般の野菜に比べてビタミンCを多く含み、食物繊維やカロチを多く含み、食物繊維やカロチンも豊富に含む。ンも豊富に含む。沢山できるので追肥をきちんとや沢山できるので追肥をきちんとやり木を弱らせないのがポイント。り木を弱らせないのがポイント。主な料理法:油炒め・てんぷら・つ主な料理法:油炒め・てんぷら・つけ焼き・煮浸し。け焼き・煮浸し。● ● ●●● ● (甘味とうがらし)古漬にすると美味な長尺胡瓜。絵袋詰20㎖天にも昇る食味。(甘味とうがらし)古漬にすると美味な長尺胡瓜。絵袋詰元詰小袋20㎖約20粒天にも昇る食味。細長くてちょっとピリ辛いろんな料理に合う。細長くてちょっとピリ辛いろんな料理に合う。古都で受け継がれてきた美しい色と味!古都で受け継がれてきた美しい色と味!根長20cm、根径3cm前後の細長型赤カブ。根長20cm、根径3cm前後の細長型赤カブ。特特溢れる香りとウマ辛さが特徴。緻密な肉質で溢れる香りとウマ辛さが特徴。緻密な肉質で性性塩漬、甘酢漬、麹漬、粕漬に最適。塩漬、甘酢漬、麹漬、粕漬に最適。株間10cm、条間25cmほどの密植が標準。株間10cm、条間25cmほどの密植が標準。播種後45日前後で収穫期となる。根径2cm播種後45日前後で収穫期となる。根径2cmくらいでの収穫に心がけ、くらいでの収穫に心がけ、収穫遅れに注意。収穫遅れに注意。固定種の大和真菜柔らかくて甘い漬け菜。固定種の大和真菜柔らかくて甘い漬け菜。奈良県の在来種でアブラナ科の漬け菜。奈良県の在来種でアブラナ科の漬け菜。特特青臭さがなく、霜にあうと甘味が増し独特の風味と青臭さがなく、霜にあうと甘味が増し独特の風味とまろやかさがで、食味が良い。まろやかさがで、食味が良い。性性漬け物だけでなく、おひたし、煮物、炒め物などあらゆる漬け物だけでなく、おひたし、煮物、炒め物などあらゆる● 料理に向く。料理に向く。葉は濃緑の切れ葉で、葉は濃緑の切れ葉で、●草丈25cm位から収穫する。草丈25cm位から収穫する。元詰小袋約20粒果長が約35cmになる長い胡瓜。昔は奈良特県でも多く生産されていた大和伝統野菜。性暑さに極めて強く、収量性もあり、栽培は容易。果肉は緻密で歯切れ良く、種子が少なく、苦味がなく、食味に優れる。果長が約35cmになる長い胡瓜。昔は奈良県でも多く生産されていた大和伝統野菜。暑さに極めて強く、収量性もあり、栽培は容易。果肉は緻密で歯切れ良く、種子が少なく、苦味がなく、食味に優れる。元詰小袋約1,300粒元詰小袋約1,300粒非分けつ性の一本ネギ。非分けつ性の一本ネギ。白根部分は短いが極太。この部分に白根部分は短いが極太。この部分にたんぱく質や辛味成分が多く含まれ、たんぱく質や辛味成分が多く含まれ、加熱すると甘くなる。加熱すると甘くなる。円満を表した輪切り大根を大和では円満を表した輪切り大根を大和では白味噌仕立てで雑煮に入れました。白味噌仕立てで雑煮に入れました。直径3cmほどで若穫りするととても直径3cmほどで若穫りするととても優しい食感に。一般地では10月中旬優しい食感に。一般地では10月中旬に播種。に播種。間引き後に土寄せして首の汚れや曲間引き後に土寄せして首の汚れや曲がりを防止します。がりを防止します。プランタ栽培でもたくさん穫れます絵袋詰20㎖元詰小袋約500粒プランタ栽培でもたくさん穫れます絵袋詰元詰小袋20㎖30粒元詰小袋30粒奈良県の特産。絹肌の小蕪で風味極良。奈良県の特産。絹肌の小蕪で風味極良。直径4〜5cm位で扁円。直径4〜5cm位で扁円。小かぶ、葉とりかぶ用種として最適。小かぶ、葉とりかぶ用種として最適。葉は立性で25〜30cm。葉は立性で25〜30cm。根葉共に美味。秋蒔き、春蒔きができ播根葉共に美味。秋蒔き、春蒔きができ播種後30〜50日で収穫となる早生種。種後30〜50日で収穫となる早生種。ハウス春〜夏蒔きで根部1〜2cm肥大ハウス春〜夏蒔きで根部1〜2cm肥大時、草丈は25〜30cmとなるので葉かぶ時、草丈は25〜30cmとなるので葉かぶとして収穫できる。として収穫できる。元詰小袋約500粒プランタ栽培でもたくさん穫れますプランタ栽培でもたくさん穫れます絵袋詰20㎖絵袋詰元詰小袋20㎖30粒絵袋詰1㎗絵袋詰絵袋詰1㎗20㎖絵袋詰元詰小袋20㎖約400粒袋詰2㎗絵袋詰袋詰20㎖2㎗元詰小袋絵袋詰約1000粒20㎖袋詰1ℓ絵袋詰袋詰1㎗1ℓ元詰小袋絵袋詰約1000粒1㎗元詰小袋30粒元詰小袋約400粒元詰小袋約1000粒169一般地一般地冷涼地冷涼地平暖地平暖地冷涼地平暖地冷涼地平暖地大和伝統野菜大和伝統野菜紫とうがらし紫とうがらし大和三尺きゅうり大和三尺きゅうり大和ふとねぎ大和ふとねぎ祝だいこん祝だいこんひもとうがらし飛鳥あかね蕪大和真菜ひもとうがらし飛鳥あかね蕪早生今市早生今市小かぶ小かぶ大和真菜

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